Mức sống đang ngày một nâng cao, xã hội hiện đại song hành với những động thái về đạo đức cũng ngày một phức tạp hơn. Để giải thích cho sự suy đồi về đạo đức của một số bộ phận thương nhân, Sweet Home Mart sẽ bàn về vấn nạn và giải pháp nào cho thời kì bùng nổ thực phẩm bẩn.

Xem thêm về cách chọn thực phẩm sạch.

Thực phẩm bẩn được định nghĩa dễ hiểu là thực phẩm không đáp ứng các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm của bộ y tế và gây ảnh hưởng tiêu cực tới sức khỏe của người tiêu dùng.

Thực phẩm bẩn đang trở thành vấn nạn trong cuộc sống.

Nguyên nhân chính dẫn đến thực phẩm bẩn

• Do khâu sơ chế không hợp vệ sinh, lỏng lẻo trong việc bảo quản dẫn đến ruồi và các loại côn trùng bu gây ra loại thực phẩm không hợp vệ sinh.

• Do sử dụng các loại thuốc bảo vệ thực phẩm không đúng liều lượng, quy trình và chưa đảm bảo thời gian. Dùng các chất kích thích độc hại để thúc đẩy sinh trưởng của cây trồng, hoặc bơm các hóa chất cấm vào thực phẩm.

Trái câu bị tiêm những chất tăng trưởng độc hại.

• Sự tràn lan của các loại hóa chất độc hại trên thị trường và sự suy đồi đạo đức của một bộ phận thương nhân nhằm trục lợi cá nhân và thu lợi nhuận cho mình.

Thực phẩm tẩm các hóa chất độc hại.

3. Tác hại khi ăn phải thực phẩm bẩn.

• Gây ngộ độc bán cấp tính dẫn đến rối loạn tiêu hóa hoặc thần kinh nhẹ, có thể tự chữa khỏi hoặc tự khỏi.

Ngộ độc bán cấp tính.

• Ngộ độc cấp tính: dẫn đến các biểu hiện như đau bụng, tiêu chảy, ói mửa, rối loạn đường ruột, thậm chí đi tiêu ra máu, người mệt mỏi, đau nhức, mệt mỏi, hôn mê… thời gian hồi phục thường từ 2 ngày đến 1 tháng, tùy vào mức độ nhiễm độc nặng, nhẹ.

Ngộ độc cấp tính.

• Ngộ độc mãn tính: Những loại hóa chất độc hại tồn dư trong thực phẩm không gây cơn ngộ độc cấp nhưng sẽ ngấm từ từ vào từng tế bào của cơ thể. Sự tích tụ lâu ngày sẽ trở thành tác nhân gây bệnh, khiến bệnh tái đi tái lại như một số bệnh về đường tiêu hóa, đại tràng. Những chất độc hại có trong thực phẩm còn là tác nhân nguy hại gây vô sinh, dị tật thai nhi, ung thư.

Ngộ độc mãn tính.

• Tử vong: đây chính là hậu quả xấu nhất khi sử dụng thực phẩm bẩn, có thể do ngộ độc nặng nhưng không được cứu chữa kịp thời, hoặc do ngộ độc mãn tính gây nên các bệnh hiểm nghèo khó chữa như ung thư đại trực tràng, ung thư dạ dày...

Tử vong do ăn thực phẩm bẩn

3. Giải pháp nào giữa thời kì bùng nổ thực phẩm bẩn cho người tiêu dùng.

Giải pháp cho người tiêu dùng.

Người tiêu dùng phải tự bảo vệ mình, mua bằng kiến thức kỹ năng thay vì chọn bằng hình thức, mẫu mã.

Chỉ nên mua các thực phẩm được kiểm tra về vệ sinh an toàn thực phẩm, có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, kể cả về người bán và người sản xuất.

Lựa chọn thực phẩm một cách cẩn thận.

Trên thực phẩm cần có nhãn mác, thông tin mô tả cụ thể, có đăng ký cơ cơ quan quản lý. Yêu cầu này không chỉ đặc biệt cần thiết với các thực phẩm đã qua sơ chế, chế biến mà cũng cần thiết với các thực phẩm tươi sống.

• Bảo quản thực phẩm

Khi đã lựa chọn cho mình được những thực phẩm đảm bảo chất lượng thì quá trình bảo quản cũng như chế biến thực phẩm cũng cần được kỹ lưỡng.

Bảo quản thực phẩm an toàn.

Bảo quản lạnh hoặc đông lạnh các thực phẩm loại dễ ôi thiu ngay khi bạn mang về nhà. Nhiệt độ bảo quản lạnh là 5 độ C (chỉ có thể làm chậm sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh) và đông lạnh là âm 18 độ C (có thể làm ngừng sự phát triển của vi khuẩn nhưng vi khuẩn đó nếu có vẫn không bị chết). Kiểm tra các nhiệt độ này định kỳ bằng loại nhiệt kế đặc biệt dùng cho tủ lạnh. Lưu ý nên vệ sinh tủ lạnh thường xuyên.

• Chế biến thực phẩm phải đảm bảo sạch sẽ, vệ sinh, ngoài ra cần chú ý ăn chín uống sôi để đảm bảo đúng nhất về an toàn thực phẩm.

Sơ chế thực phẩm sạch sẽ.

Tuy nhiên trên thực tế lại không dễ để phân biệt đâu là thực phẩm sạch giữa ngổn ngang thực phẩm bẩn đang được bày bán tràn lan trên thị trường. Vậy nên biện pháp đơn giản và an toàn nhất chính là lựa chọn điểm bán thực phẩm sạch uy tín. Sweet Home Mart là chuỗi cửa hàng cung cấp thực phẩm sạch uy tín tại Đà Nẵng, chất lượng được kiểm nghiệm và đảm bảo tuyệt đối.

Hãy nhanh tay liên hệ với Sweet Home Mart hoặc đến trực tiếp tại các cửa hàng của chúng tôi để mua thực phẩm sạch an toàn ngay nào.

CHẤT LƯỢNG HÀNG ĐẦU – KHÔNG LO VỀ GIÁ

• Địa chỉ: 31 Thái Phiên, Phường Phước Ninh, Quận Hải Châu, TP. Đà Nẵng.

• Website: http://sweethomemart.vn/

• Hotline: 0916500369

• Mail: CSKH@sweethomemart.vn