Ức gà chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.  Đây là loại thực phẩm chứa nhiều vitamin như vitamin A, B1, B2, C, E, axit, canxi, photpho, sắt.. Cơ thể con người dễ hấp thu và tiêu hóa.

Thành phần: Theo các nhà dinh dưỡng học, ngoài những chất albumin, chất béo, thịt gà còn có các vitamin A, B1, B2, C, E, axit, canxi, photpho, sắt. Đây là loại thực phẩm chất lượng cao, cơ thể con người dễ hấp thu và tiêu hoá.

Công dụng: Thịt gà có tính ôn ngọt, không độc, bổ dưỡng, lành mạnh phổi. Loại thịt này còn chữa băng huyết, xích bạch đới, lỵ, ung nhọt, là loại thực phẩm bổ âm cho tỳ vị, bổ khí, huyết và thận.